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如何幫助市民守護好食品安全關口?2015這一年，是讓食品生產、流通、餐飲企業如履薄冰的一年。濟南市食藥監管部門的監管力度空前，截至11月份，全市已完成食用農產品、林產品、畜產品、食品等抽檢任務2萬多批次，罰沒款與2014年同期增長7.4倍。而且，食藥監部門每次抽檢結果均實名公布，通過官網和媒體對違法企業“點名道姓”，讓食品企業不覺收緊食品“入關”的口袋。
實名公布抽檢結果 食品安全一覽無余
沃爾瑪、家樂福等大超市，真如意、鼎好家常菜等知名餐飲，這些耳熟能詳的名字，在2015年均登上過食品安全“黑榜”。據濟南市食藥局負責人介紹，2015年濟南市食藥部門按照4份/千人的樣本量，統籌安排了全市2.8萬批次的抽檢任務，其中市、縣(市)區各承擔2份/千人。
抽檢結果和處罰信息均在網站和媒體實名公布，讓食品企業不寒而栗，自覺加大了對食品的檢驗力度。比如，曾檢出不合格豆腐的鼎好集團在中央廚房配備了快檢室，對各種食材把關，并在網上公布。銀座超市玉函店也開設了快檢室，接受市民的快檢要求，市民在店內發現有不放心的蔬菜、肉類、魚類等都可以在快檢室進行快檢。據濟南市食藥局相關負責人介紹，明年，濟南市各大型超市都要配備快檢室。對已經配備了快檢室的大型農產品的批發市場，還將雇用第三方檢測機構對這些快檢室通過抽檢比對，來監督市場日常檢查。
市民關注空前 電視問政涉及問題17個
不少市民也已經感受到今年濟南食品抽檢的變化。“時不時能看到很多蔬菜批發市場、超市檢出問題食品，而且都公布出來了，以前看得少，關注得也少。現在發布一次，上上下下都非常關注。”市民馬先生說。
這在今年的“電視問政”節目中也可窺一斑。在市食藥監局參加的兩期“電視問政”直播節目和市食藥監局稽查支隊參加的一期錄播節目中，短片、熱線、現場、網絡共涉及食品藥品安全問題17個，全部進行了整改落實，對群眾普遍關注的羊肉、肉及肉制品和蔬菜農藥殘留問題加大了抽檢和專項整治力度。
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